红薯粥保存得当，可以隔夜吃，先尝一下是否有异味，如果没有还是可以吃的。不过一定要再煮沸的为好。

红薯粥，即将红薯和梗米放在一起煮成的粥，红薯粥，粥稠香甜，营养丰富，老少皆宜，红薯粥里的红薯含有丰富的维生素，微量元素以及膳食纤维，常吃红薯粥能够刺激肠道蠕动，增强消化，便于通便排毒，可以治疗便秘。