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武昌鱼是淡水鱼还是海鱼

更新时间: 2020-07-04 00:00:00

武昌鱼,属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲂属。俗称鳊鱼、团头鲂、团头鳊、平胸鳊。又名团头鲂,肉质嫩滑,味道鲜美,是我国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼主产于长江中下游,以湖北为最多,多产在5至8月。武昌鱼体扁侧,呈菱形,体长为体高的1点9至2点3倍。腹棱不完全,背隆起明显,头小、口小且为口前位,体侧灰尘色并有浅棕色光泽,背色深,腹色浅,腹色浅,鳞片中等大小,臀鳍较长,尾柄短,尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美,小鱼刺多,大鱼刺少。

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