1、 将红豆洗净加水，浸泡一整天；

2、 红豆放入锅中加足水，大火烧开；

3、 转中火30分钟，中途往里加点白糖；

4、 等锅中的水快要烧干时，关火；

5、 乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀；

6、 将吉利丁片放入冰水中泡软，等红豆凉得温温时，放入；

7、 等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒；

8、 冷藏3小时，食用时切块。