水的矿化度又叫做水的含盐量，是表示水中所含盐类的数量。由于水中的各种盐类一般是以离子的形式存在，所以水的矿化度也可以表示为水中各种阳离子的量和阴离子的量的和。一般用M表示。总矿化度，又叫总溶解固体，指地下水中所含有的各种离子、分子与化合物的总量，以每公升中所含克数（g/L）表示。为了便于比较不同地下水的矿化程度，习惯上以105度到110摄氏度时将水蒸干所得的干涸残余物总量来表征总矿化度。