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家常清蒸鱼的汁怎么调

更新时间: 2021-05-28 15:39:44

1、鱼一条,葱适量,姜丝适量,红椒丝适量,料酒少许,凉白开20g,生抽30g,白砂糖1g。

2、鲈鱼一条。上面铺姜丝。煮开一锅水,水开后放鱼全程开大火蒸7分钟,时间到关火,不要开盖,虚蒸5分钟。

3、切好的葱丝和红椒丝。

4、调蒸鱼酱油:30克生抽,20颗凉白开水,1到2克糖在碗里化开。

5、鱼蒸好后倒掉盘里的水,抽掉筷子。

6、淋上调好的蒸鱼豉油,铺上葱丝和红椒丝。

7、起锅烧热适量的玉米油或者其它无味的食用油,浇在鱼上面即可。

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