鸡排的切法：

1、选取锐利的菜刀；

2、将鸡排摆放整齐；

3、将菜刀的刀刃放在鸡排要切的地方；

4、刀背上放块折叠厚点的毛巾；

5、用手使劲按就可把鸡排切开；

6、在鸡排的中上层位置横切一刀，但不要切断；

7、把鸡排翻过去，再切一刀，两次不要切在同一位置即可。