1、准备猪肉、米粉、黄豆酱。

2、把米粉放在盆里，倒入清水泡开。

3、把香菜和葱切碎备用，把猪肉切成片，然后剁碎。

4、把米粉放入锅中煮三分钟，锅里倒油，放入黄豆酱翻炒。

5、炒出香味后放入少量葱翻炒，放入剁好的肉馅炒至半成熟。

6、倒入料酒、清水、老抽、胡椒粉、盐煮开即可。