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海参怎么发

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

1、先取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24至48小时,每8小时换水一次直至发软;

2、等海参泡发后,将海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗干净海参肚内的杂质;

3、在洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软;

4、在洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48到72小时,每天换水一次,即可食用。

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