食品批次号是同一批食品的编号，前面的字母加数字是生产部门、班次、产地之类的信息，后面的数字则是具体的生产时间，一般食品的有效期是以生产批号为准算起的。

食品批次号是用于识别“批”的一组数字或字母加数字。根据《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》对食品批次的定义：比较正规、严格的生产批次的确定，应是同一次投料、同一条生产线、同一班次生产的同种产品。