材料：鸡肉250克，尖椒3个，土豆半个，洋葱1个，蒜1个，十三香适量，耗油适量，盐适量，姜适量。

做法：

炒锅放油，放入蒜爆香；放入葱和姜丝爆炒，放入鸡块翻炒至变色；加入少许蚝油，放入十三香翻炒后，加水少许，放入土豆，盖上锅盖焖煮15分钟；临出锅前，放入洋葱和尖椒片炒至断生即可出锅食用。