急性胃炎治疗方法一：一般治疗。治疗急性胃炎，首先是去除外因，也就是禁止对胃有刺激的任何食物。在短期内，可以酌情禁食或者只吃流质食物。如果是急性腐蚀性胃炎，还要禁洗胃、禁催吐，还要马上食用蛋清、牛奶等;然后去除内因，也就是积极治疗诱发病。比如急性感染性胃炎要注意全身疾病的治疗，控制感染、卧床休息等。

急性胃炎治疗方法二：抗菌治疗。急性单纯性胃炎有严重细菌感染的，特别是伴随有腹泻的情况的话，可以用抗菌治疗;急性感染性胃炎可以根据感染的情况来选择敏感的抗菌素进行控制;急性腐蚀性胃炎可以选用抗菌素来控制感染的情况。

急性胃炎治疗方法三：止血治疗。急性胃炎导致的消化道出血属于危重病症，要迅速采取方法止血，对于大量出血的患者，还要适当进行输血。