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鸽子汤家庭做法

更新时间: 2021-01-21 22:43:04

1、工具/原料:鸽子一只、红枣适量、党参适量、枸杞适量、姜片4~5片、料酒1勺。

2、鸽子一只,清洗一下就可以炖,鸽子可切小块也可以整只下锅炖。

3、准备红枣,枸杞,红枣适量,也可以加上黄芪等药材都不错。

4、姜洗净切片,锅内水烧开,加2片姜和一勺料酒,鸽子下锅焯水一下,去血水后捞出来。

5、焯水后的鸽子放进炖锅。

6、红枣,枸杞,党参用水清洗干净。

7、倒入炖锅,加入姜片。

8、一次性加足量清水。

9、盖上锅盖,电炖砂锅炖2.5小时。

10、炖熟后加少许盐调味。

11、盛出来,味道非常香。

12、鸽子炖的已经很入味,肉酥烂,可以开始品尝,吃肉喝汤。

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