1、准备莴苣，白菜。

2、白菜洗干净，切块。

3、莴苣洗干净，切长条。

4、热锅放油，烧至7成热，倒入白菜，翻炒至出水。

5、倒入蛋饺，加适量清水，大火烧开，转中火煮15-20分钟。

6、再倒入莴苣，大火烧5分钟，加盐、鸡精调味，即可出锅。