螃蟹的保存方法:

1、冰箱冷藏法，将螃蟹绑好，放入冰箱的冷藏室，冷藏室温度保持在5摄氏度至10摄氏度之间，放好后盖上湿毛巾保存即可；

2、水养保存法，将螃蟹放入高30公分至50公分的塑料桶里，注入清水，水位至螃蟹身体的一半高即可，桶无须加盖。

海螺的保存方法:

1、冷藏法，将活海螺放入冰箱的冷藏室保存，冷藏室温度温度保持在10摄氏度左右；

2、水养法，在清水中加少许盐，再将活海螺放入盐水中保存即可。