用料:粉丝、虾、香肠、虾皮、辣白菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、鸡蛋、石锅。

将香肠切片，葱姜蒜切末；除了鸡蛋和辣白菜，把其他材料放进石锅，开煤气煮开，倒入酱油和料酒，放入盐，撒一些胡椒粉；煮的同时，把鸡蛋煎好，石锅煮开两分钟关火，放入辣白菜，把煎鸡蛋摆上，撒上葱或香菜即可。