红豆可以用来煲汤。

1、红豆煲汤能利湿消肿，清热退黄、解毒排毒。有利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益；

2、红豆中富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效；

3、红豆煲汤还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。