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怎么做好吃的白宰鸡

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

主料:土鸡,贡菜,姜,盐糖,酱油,香油,花椒面,辣椒面。

1、杀鸡去毛杂,洗净;

2、冷水下锅,水开后小火慢煮15分钟,煮的时候拍块老姜,去腥味;

3、贡菜在煮鸡肉的时候用温水泡发,后洗净,也可以煮鸡肉之前泡,洗净切寸段;

4、 鸡肉煮好捞出放凉后剁小块,和贡菜一起装碗,碗要大,再倒入一些凉了的鸡汤;

5、依次放入适量的盐,糖,酱油,香油,花椒面,辣椒面,再淋上烧热的菜籽油;

6、合匀,装盘即可。

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