1、羊腰子4个、葱2根、料酒1勺、盐适量、味精适量、胡椒20克。

2、洗洗干净羊腰子，去掉那层膜和肥油。

3、葱洗净用滚刀切。

4、腰子切片去掉白色内臊，用料酒、胡椒、盐、味精腌制。

5、先油锅炒京葱，炒扁炒熟最好。

6、下腰子一起炒，大火，快熟。

7、出锅。