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饭店剁椒熬制作方法

更新时间: 2020-07-15 00:00:00

1、红尖椒、姜、蒜洗净沥干水份,将辣椒切成小碎末,放入盆中加入姜蒜末;

2、加入花椒粒,加入粗盐,加入白酒拌匀;

3、腌制一小时后放入干净的容器中,盖上盖儿密封好,放入冰箱里保存;

烹饪技巧1、制作过程中所有食材和容器都不能沾油,否则会腐烂;

2、没有粗盐也可以用精盐代替;

3、如果是放入坛子中,密封好后放入阴凉处可保存半年以上。

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