1、将枸杞放入清水中。

2、红枣对半剪开与枸杞一起清洗备用。

3、生姜切片。

4、桂圆干去壳备用。

5、锅内加入清水。

6、加入准备好的姜片、枸杞、红枣、桂圆、红糖。

7、用大火蒸熟，水煮开后转小火熬制十五分钟。

8、十五分钟后向锅内打入鸡蛋，完整的鸡蛋需要向勺子内打入鸡蛋。

9、将勺子慢慢放入汤内煮。

10、鸡蛋成型后用中火烧开。

11、这样红糖煮鸡蛋就制作完成了。