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秋冬季节煲什么汤

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

秋冬季节可以煲蜜瓜螺头鸡汤、淡菜紫菜瘦肉汤 。

煲蜜瓜螺头鸡汤所需材料:蜜瓜半斤、新鲜海螺肉半斤、老母鸡一斤、生姜一小片。

煲蜜瓜螺头鸡汤做法:

将水烧开,水量超过材料一倍。姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时。中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入。再中火半小时即可。淡菜紫菜瘦肉汤所需材料:瘦猪肉180克、淡菜90克、紫菜60克。

淡菜紫菜瘦肉汤做法:

淡菜用水浸软洗净。瘦猪肉洗净切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟。紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开洗净。把淡菜放入锅内,加清水适量。文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸。再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味供用即可。

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