1、食材：鸡肉适量，大根茎蘑菇6朵，土豆1个，料酒2勺，老抽1勺，酱油2勺，耗油1勺。

2、鸡肉炖成块，土豆滚刀切厚块，大根茎蘑菇切小。

3、鸡肉用淡盐水清洗，

4、放料酒，姜片，耗油腌制，冷水下锅，水开后把鸡块捞出。

5、葱姜蒜切片，起锅热油，油热后下葱姜蒜炒香，下鸡肉翻炒，加入料汁翻炒。

6、炒过的鸡块倒入电饭锅，加入土豆块和蘑菇，加与食材平齐的水，尝一下味道，加适量盐。

7、开粥/汤键，煮一个半小时，即可。