溜炒白萝卜

一、食材：

1、主料：白萝卜；

2、辅料：鸡蛋、干木耳、调料：花生油、淀粉、白砂糖、大葱、姜、盐、味精。

二、做法：

1、萝卜煮熟去皮切成薄片，葱切成段，姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；

2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出；

3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。