黑米与肉类同食没有禁忌。

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。

黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外可制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

最具代表性的陕西洋县黑米自古有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。