断食期间可以吃蔬菜，牛奶，鸡蛋，沙拉，杂粮粥等等，断食日吃鸡蛋最好是白煮蛋，营养更容易吸收保留，轻断食的持续时间一般在1至3天，以身体感觉舒适为准。

在断食期，原则上需要进食低血糖指数的食物，这两天一定是清淡的饮食。可以选择菠菜、生菜、茄子、菜心等低血糖指数的食物。水果不要榨成果汁，最好整个吃，可延长饱腹感。