功效：

1、草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效；

2、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力；

3、它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出；

4、能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品；

5、能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。