1、腊肠用开水浸泡片刻，捞起。

2、电饭锅里的米饭快干水时，打开盖子，丢进洗净的腊肠，继续煲饭。

3、米饭熟后别急着开盖，焖10来分钟左右，开盖夹起腊肠。

4、切片或切段即可食用。

5、装盆、米饭里混合着腊肠的香味。