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糖醋藕丁怎么做

更新时间: 2021-05-28 06:33:56

1、食材:莲藕一根,植物油适量,盐一勺,糖两勺,醋一勺,生抽一勺,老抽半勺,水淀粉半碗,小葱适量。

2、先把莲藕冲洗一下,去皮,切小丁,差不多大小就行。

3、把水烧开,将藕丁放入开水中焯两分钟盛出,马上放入冷水中泡着,防止藕丁变色。

4、把盐、糖、醋、生抽老抽调成汁备用,淀粉加适量水调成水淀粉备用。小葱切小段。

5、开火,倒油,炒藕丁。

6、倒入调好的糖醋汁继续均匀翻炒。

7、接下来倒如水淀粉翻炒。

8、最后一步,撒上葱花出锅即可。

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