酸辣青椒的做法如下：

1、嫩青椒去蒂，洗净放入烤箱内，烤3分钟至熟，取出晒凉，切块，葱花切花；

2、碗内加入酱油、盐、味精、醋、白糖、葱汁、香油、葱白花，调成味汁待用；

3、圆盘内放入青椒切块，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在青椒块上，拌匀即成。

酸辣青椒的制作材料：

青椒300克、酱油12克、味精3克、醋30克、白砂糖3克、香油3克、30克、葱汁葱白20克。