海椒炒兔丁的做法详细步骤

1、 淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；

2、 青红尖椒、海椒（青椒）切粒；

3、 蒜切末、葱切花；

4、 将兔肉切成小丁，加精盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀拌匀腌入味；

5、 兔肉下入三成热油锅内滑熟，捞出控油。

6、 锅内留底油，下入海椒、青红尖椒粒、蒜末炒香，放入兔丁，加精盐、味精、香油、红油（辣椒油）炒匀，撒入葱花装盘即可。

海椒炒兔丁的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。