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如何区别三文鱼和红鳟

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

1、先看价格,三文鱼的价格高,一般市场价在80-100元左右,而虹鳟鱼价格在30-50之间。2、看外形,三文鱼脂肪含量高,白色纹路较深,虹鳟鱼脂肪低,颜色发红。3、鱼片厚度,虹鳟鱼鱼质硬,不能切得太厚。4、鱼表面的亮度,三文鱼表面较亮,虹鳟鱼表面发暗。5、从口感感觉,三文鱼鱼片较厚,肉质肥美,口感怡人。虹鳟鱼没有这种感觉。6、刺身厚度,刺身薄的是三文鱼,厚的是虹鳟鱼。

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