1、主料：虾菇(皮皮虾)、配料：蒜 红尖椒 葱 椒盐虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末；

2、热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用；

3、另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。