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黑胡椒鱼火锅怎么做

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

材料:鱼、黑胡椒酱、料酒、食油、面粉、高汤、香菜。

做法:

1、将鱼改成小块,撒上料酒和盐,腌制约8分钟。

2、锅里倒入食油,将腌制好的鱼块撒上面粉。待锅里的油烧至五至六成熟,将鱼块一块块置入,放完之后,改成小火。

3、火候大大小小重复几次,鱼块炸成金黄色即可取出。

4、另外起锅,将黑胡椒酱倒入锅内,再倒入高汤,烧开,勾芡粉,再倒入炸好的鱼块,翻炒几次,即可盛盘。

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