1、主料：米饭1碗、面粉20克。

2、辅料：菜籽油2汤匙、花椒粉3克、豆瓣酱1汤匙、葱1根。

3、米饭备用。

4、葱切成葱花。

5、往米饭中加入面粉。

6、放入葱花、豆瓣酱、花椒粉。

7、加入少许水搅拌均匀。

8、锅中油烧热，将拌匀的米饭倒入锅中用锅铲压平，小火慢煎。

9、将一面煎制金黄后翻面继续煎制，熟透即可。