1、食材：土鸡腿适量，山药适量，胡萝卜适量，花生油适量，酱油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。

2、山药去皮切成小段，鸡腿切成小块。

3、将鸡腿用水焯一下备用。

4、热锅放油，放入鸡腿翻炒几下。

5、放入葱和蒜爆出香味。

6、放入酱油，山药，胡萝卜，适量水和盐，炖至汤汁浓稠即可。