首先需要准备原料，草鱼650克、毛哥酸萝卜、老鸭汤炖料四分之三包。 做法：

1、宰杀好并去到腥线后洗净，切成3厘米厚的块，用一个柠檬汁腌制10分钟；

2、炒锅烧到足够热，加油热一下，放入鱼，不用翻动，只要一面煎好即可；

3、倒入开水，锅滚开后转小火，撇去浮末；

4、将3/4袋毛哥汤料加入锅中，大火烧开改小火，炖30分钟，出锅后放上香菜。

提醒：根据自己的口味，口味轻可以少加一些毛哥汤料。