烧烤汁不可以代替酱油。

烧烤汁做法：

材料：鱼露45毫升、米酒30毫升、芝麻油15毫升、白糖50克、碎大蒜8克、生姜末10克、蜂蜜30毫升。

做法： 1.将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌，做成腌汁。

2、将肉浸泡在腌汁里，腌制6小时即可使用。