1、主料冬瓜200克，火腿肠1根，虾米1把。

2、辅料水适量，食盐少许，芝麻油适量，葱1颗，鸡精1勺。

3、火腿肠切片；葱切碎；虾米浸泡10分钟，捞出沥干水分。

4、冬瓜去皮去瓤，洗净，切片。

5、锅里倒入适量的水，加入冬瓜。

6、大火煮沸后，转小火。

7、加入虾米和火腿肠煮8分钟。

8、加入食盐和鸡精，再继续再2分钟。

9、撒上葱花，淋入芝麻油即可。