1、葱择好洗净，切小段。

2、锅中加适量油，下入葱段，中小火熬。

3、中途用筷子不时拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。

4、当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。

5、熬至葱段变焦黄，即可停火。

6、过滤。将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。