美食炸干果教程
1、食材:面粉 两碗、鸡蛋 两个、酵母 适量、白糖 适量、温水 适量、油 三碗。
2、方法/步骤:鸡蛋打散备用。
3、酵母加温水调稀备用。
4、找个大的容器,放入两碗面粉。
5、加白糖,酵母水和蛋液。
6、将面拌成絮状。
7、揉成光滑的面团,加盖放温暖处发酵。
8、大约四个小时后面团发至两倍大即可。
9、案板上撒少许面粉,将面团擀成0.5厘米厚的面饼。
10、用刀将面饼切成小的菱形块,在每个菱形块中间划一个小口子。
11、把某一个菱形角从下面,穿过小口,拉到上面来,两只手将两边轻轻的一拉。
12、锅中加三碗油,大火将油温烧至八成热时调成中小火,将做好的干果下入锅中,炸至膨胀并且变成金黄色,将炸好的干果捞出控油即可。