西红柿金针菇汤的做法：

1、西红柿放入碗中，倒入开水，然后将西红柿去皮切块，大葱切块。

2、将西红柿炒出汁液，加水放入金针菇、紫菜、虾皮等食材。

3、加入适量的盐，放入火腿肠和葱花，再加入调料煮开即可。

西红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱。