1、养生菜洗净切成丝，土豆去皮洗净也切成丝。

2、把猪五花肉去皮洗净切成丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片，西红柿切成小块。

3、炒锅放适量花生油，等油六成熟时，把猪肉丝入锅炒至变色。

4、再放入葱、姜、蒜煸香，加入1勺盐，2勺酱油，1勺蚝油炒香入味。

5、再把土豆丝入锅快速翻炒。

6、再把元菜入锅炒至汤收干，再放入西红柿翻炒均匀即可。

7、然后出锅装盘，这样一盘好吃的养生菜就做好了。