材料：红枣、枸杞、羊肉、香菇、豆腐、粉丝、腐竹、青菜头、花椒、姜片、盐、葱段。

做法：

1、羊肉切小块，过水，去血水；

2、香菇、枸杞、红枣用水泡软，香菇切片；

3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉、姜片、葱段、红枣、枸杞、水，大火煮开小火炖1小时；

4、锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐、香菜即可。