1、韭菜拌面是一道由韭菜、辣椒等食材制成的食品。

2、先拿些韭菜，摘好洗干净切小，放在碗里备用，在锅里倒少量油，待油热，把韭菜放锅里面炒，再放些盐进去，炒好放小碗里面备用；

3、烧开水，水开后，下面条下去，待面条煮熟捞碗里备用）；将面条放在大碗里，同时放盐，油泼辣椒面，韭菜，醋，搅拌均匀，即可食用。