1、一小块牛里脊肉，洗净，逆纹切成细丝，加腌肉料拌匀腌15-20分钟，然后过油炒熟，再捞出沥干。

2、黄豆芽洗净，放入沸水里汆烫一下，要把它焯熟，焯烫的时候水里加一点油和盐，把焯好的黄豆芽放入容器，加少许辣椒粉拌匀。

3、菠菜洗净，汆烫后挤干水分，再切段，加一点盐和香油拌匀。

4、海带洗净，切成细丝，同样的，汆烫后加盐和香油拌匀。

5、牛蒡去皮，切丝，平底锅烧热后加一点油，把牛蒡丝炒软，加酱油和糖调味，再撒入熟白芝麻拌匀。这样牛蒡的味道就变得很好了。

6、拌饭的辣酱也需要再加工一下，把韩式辣酱，水，蒜茸，糖，醋，香油拌匀就可以了。