存放条件不同，绿豆含水量不同，结果不同。

1、绿豆最常见的豆物类当中的一种，特别是在炎热的夏天，可以喝可口又消暑的绿豆汤，绿豆是传统豆类食物；

2、比较干的绿豆，含水量较少，放在通风干燥的环境中，放在封闭的瓶子里面或者袋子里，可以保存很久，封闭的空间不进空气，飞虫进不去，不容易生虫；

3、绿豆在新鲜的时候做豆馅比较好，放置时间长对绿豆本身和人体都会造成不好的影响。