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烧烤羊肉串的腌制方法

更新时间: 2021-01-21 14:07:35

食材:羊肉、五香粉1小勺、孜然粉、黑胡椒粉、洋葱、白糖、迷迭香、油、竹签、姜。做法如下:

1、将600g羊肉洗净切小块,大概3厘米见方,不要太小了,太小一烤就没了。

2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。

3、再加入2勺孜然。

4、加入1/4勺迷迭香。

5、取40g洋葱,将洋葱洗净切碎和羊肉放在一起。

6、取5g姜,将姜切片放进去。

7、放入少量的白糖,搅拌均匀之后再放入适量的食用油。

8、全部搅拌均匀之后腌大概半小时,可以稍微多腌一会,更入味。

9、将腌好的肉串成串。

10、将烤炉调至高温,预热。

11、放上肉串,再刷上一层油。四周都要刷上油。

12、中间不停翻面,直到烤熟。取出之前可以撒上一点盐和孜然粉就可以吃了。喜欢辣的还能再放点辣椒粉。

13、注意:若是用竹签烤串,记得将竹签浸透水分再开始串肉;烤网上要刷油之后再放肉串;如果用烤箱的话,可以选择温度为200度,中间翻面即可。两面各烤10分钟。

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