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皮蛋怎么做才好吃不会烂

更新时间: 2021-02-25 04:34:39

1、辣椒去蒂洗净;开火,锅里加一小点清水,把辣椒倒进去,翻炒,把辣椒炒熟。

2、炒熟后的辣椒盛出来稍微放凉,戴上手套剥去辣椒皮。

3、把剥了壳的皮蛋放到辣椒里,找个工具把辣椒和皮蛋擂烂。

4、放入盐、酱油、白糖、醋、花椒粉、味精、香油,再稍微擂一下。

5、装盘。

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