1、主料：猪皮1盒。

2、调料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、八角1个、香油适量、辣椒油适量、白糖少许、香菜适量。

3、猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里。

4、开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉。

5、去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条。

6、依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，盐，香菜拌匀即可。