1、材料：大闸蟹4只、粗粒海盐适量、锡纸一大块。

2、螃蟹洗净，用厨房用纸擦干表面水分。

3、长条形略宽的锡纸，放上大闸蟹 背上撒上一小把盐裹起来，两边不要封口，也不要让螃蟹的身体曝露在外。

4、烤箱220度预热5分钟，放入锡纸裹好的大闸蟹，烤40-50分钟。

5、一定要包锡纸，不然就会很干。只能在最后五分钟左右拆掉锡纸，拆早了也会干。

6、待螃蟹熟了，拆掉锡纸，再烤5分钟，烤干表面残余水分，出炉！

7、吃之前刷掉螃蟹表面的盐粒。盐烤蟹不用配任何蘸料。